CHOKOLADEDRESSING PALEOSTYLE

INGREDIENSER

  • 1⁄2 finhakket rødløg
  • 1⁄4 dl grofthakkede tranebær
  • 20 cacaofrugter (20g) finhakket PB Blend 88% chokolade (Hispaniola 88% kan også bruges)
  • 1 lille fed presset hvidløg
  • 1 dl olivenolie
  • 1⁄2 dl økologisk balsamico eddike
  • et meget lille drys vaniliepulver
  • 3 dråbert fiskesauce
  • salt
  • friskkværnet sort peber

 

Fremgangsmåde:

Det hele blandes og lad det trække så længe, som muligt. 
Dressingen fungere fantastisk på forret med laks, dampede bønner eller andre dampede grønsager. Kun fantasien sætter grænser.