CHOKOLADEDRESSING PALEOSTYLE

INGREDIENSER

  • 1⁄2 finhakket rødløg
  • 1⁄4 dl grofthakkede tranebær
  • 20 cacaofrugter (20g) finhakket PB Blend 88% chokolade (Hispaniola 88% kan også bruges)
  • 1 lille fed presset hvidløg
  • 1 dl olivenolie
  • 1⁄2 dl økologisk balsamico eddike
  • et meget lille drys vaniliepulver
  • 3 dråbert fiskesauce
  • salt
  • friskkværnet sort peber

 

Det hele blandes og lad det trække så længe, som muligt. 
Dressingen fungere fantastisk på forret med laks, dampede bønner eller andre dampede grønsager. Kun fantasien sætter grænser.